国际日报 | 来一杯梅茶！——客家梅茶与传人
来一杯梅茶！
——客家梅茶与传人
客家民系是在客家先民的迁徙运动中形成的，由于王权变更、农民起义或少数民族入主中原等原因，客家人在历史上曾经历五次大规模迁徙。
梅州是全球最具代表性的客家人聚居地之一，是客家人南迁的最后落脚点和衍播四海的主要出发地，是全世界客家华侨的重要祖籍地和精神家园，被尊称为“世界客都”，著名“华侨之乡”，全国重点侨乡。
客家文化有“古汉语活化石”之誉，客家学是当今世界的一门显学，“耕读传家”是客家文化的特点，客家文化的基本特质是儒家文化，移民文化也是客家文化的重要特质。客家人还具有祖先崇拜、重教观念、寻根意识、开拓精神以及丰富多彩的民俗风情等特点。客家人把以文为主、持家为本的精神奉为安家立业之道。
客家后现代文化，从古渡开启，自古客家松口出山歌，日搏夜搏为“屋卡”，为了生活，走江湖，下南洋，才有了“上夜三斤狗，下夜三伯公”的故事，体现了客家人下南洋的拼搏精神。
梅州人把客家文化带到了海外，把客家茶、客家足球、客家人吃苦耐劳的精神传播到全世界，让更多人知道和了解到客家文化。
客家人，以茶待客，中国人不能舍弃的文化。俗话有说，食茶食茶，客家人出南洋，把茶叶带在身边，作为思乡的寄托，同时也把客家的食茶文化带到全世界。
客家先辈把茶园引进住在国，结合当地文化，形成了风味独特的客家茶，让后辈通过这一杯客家茶，感受到客家人的寻根意识和开拓精神，传承客家人的文化。
客家梅茶的传承出现了两位重要人物，一个是20世纪初的罗少息，一个是当代的李满意。
中国松口堡小黄沙人罗少息先生（罗顺英弟弟），从松口火船码头坐船远赴印尼，跟大部分出南洋的客家人一样，都从最艰辛的洗砂淘金做起，几番努力拼搏，终于有了自己的产业一一当铺和照相馆生意。
罗少息定居于东爪哇南海漳埠，为解乡愁，亦为安抚自己的肠胃，他开始调制客家茶，要让故土沁人心脾的茶香在异国他乡飘荡。经过常年累月的走访，罗少息发现，客家茶在印尼各地有着不同的种植方法和采摘方式。茶在不同的土壤上种植，品质味道也大不相同，而且各地食茶习惯也是千差万别，各有情趣。
勤问好学的他，在不断的调试、整合与改良中，最终将传统的客家茶制作技术和现代工艺有机结合，为客家茶注入了新生命。又因怀乡之情，罗少息先生把新式客家茶，命名为“客家梅茶”，把原本只是客家人爱喝的客家茶，打造成风靡南洋各个族群的王牌饮品。
白驹过隙，沧海桑田，历经一个世纪，客家梅茶在现代文明的冲击下，出现无人传承等问题。就在梅茶即将被世人淡忘的时候，2012年从中国松口堡聚喜楼走出的南洋新侨李满意成了梅茶的传人。
说起获得梅茶配方的经历，原来个中也有些幸运的成分。
李满意在与当地华侨的一次聚会时，听同桌长辈讲起南海漳埠有一种饮品，叫客家梅茶，曾经风靡一时，不过现在已经喝不到了。李满意心里突然有个想法，试着去寻找罗姓后人，看能不能获得梅茶配方，将这一品牌发扬光大。
为了不让凝聚客家先辈血汗的梅茶落得无人问津的后果，李满意不怕艰辛，更无惧一次次跑空的巨大失落，四处搜寻打听，终于在南海漳埠客家华侨的帮助下，寻找到罗姓后人。
李满意说明来意后，罗氏后人感动之余，决定把梅茶配方交到李满意手上。罗氏后人已经失去重整旗鼓的能力，就不介意易手再造。他们不希望曾经注入先辈心血的印尼梅茶就此失传。
寻得配方后，为了更好传承客家梅茶，李满意回到梅州，在客家文化中心地，不断进行分析，反复尝试，并奔走于中国印尼两地之间，终于让客家梅茶发芽吐叶，再次散发出清洌醇厚的芳香。
李满意传承的不只是几乎要失传的梅茶，更重要的是传承了客家文化，尤其是客家人那种吃苦耐劳、坚韧不拔的精神。
家乡味道，历久弥新。一杯梅茶，一生寄托。
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