致死率达70%！美国爆发十三年来最大规模李斯特菌疫情 已死亡9人 我国也有病例

警惕！致死率达70%！这种“致命菌”你家可能就有。

在我们日常生活的舒适环境中，潜藏着一种致命的细菌——李斯特菌（Listeria monocytogenes）。

这种细菌引起的疾病称为李斯特菌病（Listeriosis），其致死率高达70%，是一种对人类健康构成严重威胁的食源性病原体。

一、李斯特菌的特点

李斯特菌（Listeria monocytogenes） 属于革兰氏阳性杆菌，它广泛存在于自然界中，包括土壤、水和植物表面。

李斯特菌是常见致病菌，以食物为传染媒介，分布广，适应能力强。

这种细菌能够在极低温度下生长，甚至可以在冰箱中繁殖，这使得它极易通过冷藏食品传播。

此外，李斯特菌能抵抗高盐、高酸碱和酒精环境，这些特性使得它在食品加工和保存过程中难以被消灭。

二、疫情概况

据美国全国广播公司(NBC)报道，当地时间2024年8月28日，美国疾病控制和预防中心(CDC)表示，近期，美国新增14例李斯特菌感染病例和6例死亡病例。

美国CDC官网流行病学、实验室和追溯数据显示，本轮李斯特菌疫情与熟食店切片肉类受到李斯特菌的污染有关，美国已有57例感染病例，均需住院治疗，死亡人数共增至9人。

美国CDC称，这是自2011年以来规模最大的李斯特菌疫情。目前美国已有18个州报告了感染病例。

据美国CDC官网介绍，李斯特菌对孕妇、65岁及以上人群以及免疫系统较弱的人群风险较大。

此外，近期我国浙江等地也出现了相关病例，杭州一女子因吃冰箱剩西瓜感染李斯特菌进了ICU，温州一孕妇因喝冰箱剩牛奶感染李斯特菌导致早产。

三、感染途径

李斯特菌主要通过食物传播，尤其是未经充分加热的冷藏食品，如软奶酪、冷冻蔬菜、熏制海产品和即食肉类等。

此外，受污染的生蔬菜和水果也可能成为传播源。

对于高风险群体，如老年人、孕妇、婴幼儿和免疫系统受损者，李斯特菌感染可能导致严重的健康问题，包括脑膜炎、败血症和流产等。

四、预防措施

1. 食品安全

确保购买的食品来自可靠的来源，并注意检查食品的保质期和存储条件。

避免食用未经巴氏消毒的奶制品和未经充分加热的即食食品。

2. 个人卫生

在处理食物前后要彻底洗手，使用干净的刀具和砧板，避免生熟食品交叉污染。

3. 适当保存

将食品储存于适当的温度下，冷藏食品应保持在4°C或以下，冷冻食品应存放在-18°C或更低温度下。

4. 高危人群防护

老年人、孕妇、儿童和免疫系统受损者应避免食用高风险食品，如未经加热的即食肉类和未洗净的生蔬菜和水果。

总之，公众应提高对李斯特菌危害的认识，采取积极措施保护自己和家人的健康。

高风险群体则应加倍小心，避免食用可能受污染的食品，以预防这一潜在致命病菌的侵袭。

本文数据来源：美国CDC官网、美国全国广播公司(NBC)