艾媒咨询｜2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告
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报告完整目录
（可滑动查看）一、中国餐饮行业发展背景分析
1.餐饮行业分类
2.中国餐饮行业政策环境：政策因素
3.中国餐饮行业经济环境：经济因素（一）
4.中国餐饮行业经济环境：经济因素（二）
5.中国餐饮行业经济环境：经济因素（三）
6.中国餐饮行业社会环境：社会因素（一）
7.中国餐饮行业社会环境：社会因素（二）
8.中国餐饮行业社会环境：社会因素（三）
9.中国餐饮行业技术环境：技术因素
10.中国餐饮行业热点事件
二、中国餐饮行业产业链及核心数据分析
1.中国餐饮行业产业链
2.中国餐饮行业产业链上游：供应链
3.中国餐饮行业产业链中游：注册量及业态变化
4.中国餐饮行业产业链中游：餐饮成本
5.中国餐饮行业产业链中游：企业及从业人员
6.中国餐饮行业产业链中游：餐饮连锁
7.中国餐饮行业产业链中游：外卖、堂食营收
8.中国餐饮行业链下游：消费者画像
9.2022年中国餐饮行业投融资动态
10.1998-2022年中国餐饮行业投融资规模
11.1998-2022年中国餐饮行业投融资轮次分布
12.1998-2022年中国餐饮行业投融资地域分布
13.1998-2022年中国餐饮行业投融资机构分布
三、2022年中国餐饮行业消费者调研洞察分析
1.2022年中国餐饮消费者获取餐饮信息渠道
2.2022年中国餐饮消费者餐饮消费频率变化
3.2022年中国餐饮消费者人均单次消费金额
4.2022年中国餐饮消费者外卖消费频次
5.2022年中国餐饮消费者堂食消费频次
6.2022年中国餐饮消费者堂食时长
7.2022年中国餐饮消费者外卖满意度
8.2022年中国餐饮消费者堂食满意度
9.2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法
四、中国餐饮行业竞争情报案例分析
1.中国餐饮行业竞争情报案例分析：海底捞（一）
2.中国餐饮行业竞争情报案例分析：海底捞（二）
3.中国餐饮行业竞争情报案例分析：海底捞（三）
4.中国餐饮行业竞争情报案例分析：海底捞（四）
5.中国餐饮行业竞争情报案例分析：呷哺呷哺（一）
6.中国餐饮行业竞争情报案例分析：呷哺呷哺（二）
7.中国餐饮行业竞争情报案例分析：呷哺呷哺（三）
8.中国餐饮行业竞争情报案例分析：呷哺呷哺（四）
9.中国餐饮行业竞争情报案例分析：广州酒家（一）
10.中国餐饮行业竞争情报案例分析：广州酒家（二）
11.中国餐饮行业竞争情报案例分析：广州酒家（三）
12.中国餐饮行业竞争情报案例分析：广州酒家（四）
五、2022年中国餐饮行业发展趋势
1. 2022年中国餐饮行业发展趋势（一）
2.2022年中国餐饮行业发展趋势（二）
图表目录
图表1：2015-2025年中国餐饮行业年收入与增长率
图表2：2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
图表3：2017-2023年中国团餐市场规模及预测
图表4：2022年消费者餐饮消费次数变化
图表5：2016-2020年中国餐饮市场消费者占比
图表6：2018-2021年中国外卖用户规模
图表7：2017-2021年中国外卖占全国餐饮收入占比
图表8：2016-2021年中国冷链物流市场规模
图表9：2016-2021年中国冷库总容量和冷藏车保有量
图表10：2015-2021年中国餐饮企业注册量
图表11：中国餐饮行业成本分布
图表12：2015-2020年中国限额以上餐饮法人企业个数
图表13：2015-2020年我国餐饮业从业人数
图表14：2015-2023年中国连锁餐饮企业门店数及预测
图表15：2017-2021年中国餐饮外卖业务营收
图表16：2017-2021年中国餐饮堂食业务营收
图表17：2022年中国餐饮行业融资事件概览（部分）
图表18：1998-2022年中国餐饮行业投融资规模
图表19：1998-2022年中国餐饮行业投融资轮次分布
图表20：1998-2022年中国餐饮行业投融资地域分布
图表21：1998-2022年中国餐饮行业投融资机构分布
图表22：2022年中国餐饮用户获取餐饮信息渠道
图表23：2022年中国餐饮消费者消费频率变化情况
图表24：2022年中国餐饮消费者人均消费金额
图表25：2022年中国餐饮消费者每周外卖消费频次
图表26：2022年中国餐饮消费者每周堂食消费频次
图表27：2022年中国餐饮消费者堂食花费时间
图表28：2022年中国餐饮消费者可接受等位时长
图表29：2022年中国餐饮消费者外卖消费各项指标打分
图表30：2022年中国餐饮消费者堂食各项指标打分
图表31：2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法
图表32：2018-2021海底捞国际控股有限公司净利润及增长率情况
图表33：2016-2021年呷哺呷哺营收情况
图表34：2019-2021年呷哺呷哺营收情况
图表35：2019-2021广州酒家集团股份有限公司净利润及增长率情况
本报告研究涉及企业/品牌/案例
海底捞，呷哺呷哺，广州酒家
核心观点
报告节选内容
餐饮行业分类
餐饮的分类多样，从食用方式可分为外卖和堂食；从菜系可分川菜、湘菜等八大菜系；从业态可分为火锅、烧烤、烤鱼等；经营方式可分为单店和连锁。本报告则以食用方式为主展开分析。
中国餐饮行业经济环境：经济因素（一）
2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模已恢复至疫情前水平。
2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢发展，预计2025年市场规模达55635亿元。
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